Advertisement
Pernah kehilangan nafsu makan? Tak aneh jika
seringkali kita kehilanga nafsu makan karena menu makan yang itu-itu saja. Jika
sudah ada tanda-tanda seperti itu, alangkah baiknya jika kamu mencoba resep
baru. Pilihlah lauk pauk yang menggugah selera. Resep ikan asin cabe ijo adalah salah satu pilihannya.
Bagi yang sudah pernah mencoba, pasti
merasakan keajaiban ikan yang satu ini. Rasanya yang unik, membuat lidah tak
henti bergoyang. Apalagi jika disertai dengan rasa pedas, dijamin selera makan
Anda akan meningkat. Untuk itu, yuk
simak resep ikan asin cabe ijo
berikut:
Bahan:
- 100 gram ikan asin
- 50 gram cabe ijo,
iris serong - 4 siung bawang
putih, geprek, iris tipis - 8 buah bawang merah,
iris tipis - 1 buah tomat,
potong kecil - Lengkuas secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt terasi
- 1 sdt gula pasir
- ¼ sdt kaldu bubuk
- Garam secukupya
- Air 100 ml
Langkah membuat ikan asin cabe ijo:
- Siram ikan asin
dengan air hangat. Tiriskan - Panaskan minyak
goreng pada wajan, lalu goreng hingga matang. Tiriskan. - Tumis bawang merah
dan bawang putih hingga tercium wangi harum. Masukkan terasi, disusul cabe ijo.
Aduk agar tidak gosong. - Jika dirasa cukup
wangi, masukkan air dan bumbu lain seperti gula, garam, daun salam, terasi dan
lengkuas. - Masukkan tomat yang
telah dipotong kecil-kecil. - Masak hingga bumbu
meresap. - Sajikan dalam
keadaan hangat
Mudah bukan? Meski
sederhana, namun sajian ikan asin cabe ijo ini ternyata memiliki banyak
kandungan yang baik untuk tubuh. Seperti dalam 100 gram cabe ijo, ternyata
mengandung manfaat vitamin A dan vitamin B1. Tak lupa juga vitamin C yang
terbukti 7x lipat lebih tinggi dibandingkan pada buah jeruk. Tak hanya vitamin, cabe hijau juga mengandung
mineral yang baik bagi tubuh.
Kandungan tersebut
akan semakin lengkap jika dipadukan protein pada ikan asin, bukan? Sajikan ikan
asin cabe ijo ini bersama nasi hangat, dijamin akan sulit berhenti menyantap.
Selamat mencoba!
Deskripsi: resep ikan asin
cabe ijo sangat mudah dilakukan, terlebih lagi hanya memanfaatkan bumbu dapur
yang telah ada.
.webp)
.webp)
