Deoxa Indonesian Channels

lisensi

Advertisement

› Tanpa label › RESEP LUMPIA ISI REBUNG. RASANYA ENAK, GURIH DAN SIMPEL
Rabu, 02 November 2022, November 02, 2022 WIB
Last Updated 2023-05-29T14:58:58Z

RESEP LUMPIA ISI REBUNG. RASANYA ENAK, GURIH DAN SIMPEL

Advertisement
Assalamualaiukum teman-teman, kali ini Teteh akan share Resep Lumpia isi. Tapi Lumpia kali ini berbeda karena isiannya dari rebung. Untuk pengertiannya Rebung adalah tunas atau anakan yang masih muda yang tumbuh dari akar bambu. Wah unik banget kan? Meskipun terdengar asing. tapi lumpia isi rebung ini rasanya enak banget , kalian wajib coba dirumah ya!

Bahan Lumpia :
Kulit lumpia
± 200 gr Rebung
100 gr Ayam fillet
100 gr Udang kupas
1 butir telur
3 siung Bawang putih
1/2 buah Bawang Bombay
1/4 sdt Lada bubuk
1 sdm Gula Pasir
1 sdt Garam
1 sdt Penyedap
1,5 sdm Saos tiram
Air secukupnya

Bahan Saus Cocolan :
2 siung Bawang putih
Cabe rawit (sesuai selera)
2 sdm Gula merah disisir
2 sdm Gula pasir
1/4 sdt Garam
200 ml Air
1 sdm Maizena

Resep yang mungkin kalian suka :
Cara Membuat :

Rebus rebung sekitar 5 menit, kemudian iris memanjang tipis

Goreng telur dibuat orak-arik,sisihkan 

Blender kasar ayam dan udang sisihkan dulu

Cincang bawang putih,dan iris tipis bawang Bombay kemudian tumis dengan sedikit margarin,

Setelah wangi masukkan ayam udang yang telah diblender tadi, masak sampai berubah warna

Kemudian masukkan rebung yang sudah dipotong-potong . Masukkan bumbu, dan juga sedikit air. Kemdian gula pasir aduk sampai bumbu meresap dan air habis/mengering,cek rasa,matikan api

Siapkan kulit lumpia lalu beri isian,

Kemudian lipat dan gulung, ketika melipat agak ditekan supaya isian padat. Dan oleskan terigu yang telah dicampur air sebagai perekat,lakukan sampai habis

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan

Cara Membuat Saos Cocolan 

Cincang bawang dan cabe rawit,

Masukkan ke dalam wadah tambahkan air,gula,garam ,masak sampai mndidih,

Terakhir masukkan larutan maizena aduk lagi sampai mendidih,dan mengental,cek rasa, matikan api dan saring saos cocolannya. Lumpia siap dsajikan dengan Saos cocolannya

Selamat mencoba teman-teman, untuk resep lebih lengkapnya kalian bisa lihat video di bawah ini. Terimakasih, wassalamualaikum