Asalamualaikum teman-teman. Dah lama nih ga ngebakso, akhirnya bikin lagi deh. Kali ini baksonya pake tambahan bubuk agar agar biar kenyal karena lagi ngga punya pengenyal bakso di rumah hehe. Hasilnya ternyata kenyal juga. Cobain sendiri deh Bahan bakso : 500 gr daging sapi tanpa lemak, ( bisa bagian sengkel, paha atau khas ) 200 gr es batu 250 gr paha ayam bawah 4 siung bawang putih 25 gr bawang merah goreng 25 gr bawang putih goreng 1/4 sdt baking powder 1/2 sdt bubuk agar agar(bisa juga pake 1 sdt pengenyal bakso) 1/2 sdt gula pasir 1 butir telur 125 gr tepung sagu 1 sdm garam kasar 1/2 sdm mecin (optional) 3/4 sdm lada putih 1/2 sdm Kaldu sapi bubuk
Pertama siapkan daging sapi dan paha ayam, lalu potong- potong seperti ini
Haluskan daging hingga benar-benar halus
Masukkan es batu, garam kasar, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, mecin, baking powder. agar-agar bubuk, bawang merah goreng , bawang putih goreng, bawang putih yang dihaluskan , telur dan tepung sagu . Aduk rata
Setelah teksturnya seperti ini
Selanjutnya didihkan air
Bulatkan bakso seperti ini
Masukkan ke dalam air yang mendidih
Masak hingga matang atau hingga mengapung
Setelah mengapung, angkat dan tiriskan
Bakso homemade siap disajikan dengan mie instan dan bisa dijadikan stok di kulkas
Mudahkan cara membuatnya? Jika penjelasan diatas masih kurang, silahkan tonton video di bawah ini ya. Terimakasih sudah mampir! Semoga resepnya bermanfaat . Wassalamualaikum
.webp)
.webp)
.webp)
